Comme l'abricotier, l'amandier est un arbre du midi. Cependant on peut le cultiver dans nos régions s'il est exposé plein sud. Sa floraison blanche ou d'un rose délicat à la fin de l'hiver, est spectaculaire.
Cette caractéristique rend l'amandier sensible aux gelées tardives, qui peuvent compromettre la floraison et la fructification. Peu exigent en fait de terrain, il s'adapte même mieux aux sols maigres, rocheux et secs, pourvu qu'ils soient profonds.
Planter obligatoirement 2 variétés à proximité l'une de l'autre ( 6 à 7 m) pour obtenir une bonne fructification.
Seules 2/3 variétés sont auto-fertiles.
Prunus amygdalus Ai : Floraison tardive. Coque semi-tendre. Maturation: mi/fin septembre
Prunus amygdalus Feragnes : Floraison tardive. Coque semi-dure. Très productif. Maturation : mi/fin septembre
Prunus amygdalus Texas : Floraison tardive. Coque tendre. Exceptionnelle productivité. Maturation : mi/fin septembre